鋼餐具由于外觀華麗、衛(wèi)生、耐用、易清洗而成為餐具中的新秀,非常受人歡迎?,F(xiàn)在的生活中,不銹鋼勺、不銹鋼盆發(fā)展、不銹鋼筷子、不銹鋼碗等等用具都一一出現(xiàn)。但如果使用不當(dāng),也會(huì)變形變色,減少使用壽命,甚至影響人體健康。那使用不銹鋼餐具時(shí)應(yīng)該注意些哪些問(wèn)題呢??對(duì)于這個(gè)問(wèn)題你了解多少呢?下面河南通達(dá)不銹鋼有限公司的小編就這個(gè)問(wèn)題給你講一下,希望對(duì)你有所幫助。
1、不銹鋼材料不能空燒。因?yàn)椴讳P鋼較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,熱傳導(dǎo)比較慢,空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
2、使用不銹鋼餐具時(shí)切忌烹飪和儲(chǔ)存過(guò)酸的食物,酸會(huì)促使不銹鋼餐具中所含的鉻和鎳釋放到食物中去,對(duì)人體健康不利。
3、不能用不銹鋼鍋煮中藥。一般而言,中藥里面含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分。這些成分在加熱條件下,很容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。
4、不銹鋼餐具在使用一段時(shí)間后,表面會(huì)失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西。這時(shí),你可以用軟布蘸上去污粉,輕輕擦拭不銹鋼器具的表面,即可讓其恢復(fù)光亮如初,千萬(wàn)不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦,這樣會(huì)劃傷不銹鋼表面層,十分難看。
5、不能用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等等洗滌不銹鋼餐具。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì),會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。
需要注意的是,任何餐具,包括不銹鋼餐具,在使用一段時(shí)間后表面都可能會(huì)滋生細(xì)菌,尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細(xì)菌的途徑,所以需要對(duì)餐具定期消毒。
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